De acuerdo al Expte. Nº 646-301/2010.-

La empresa Pal-Gras declara que su planta industrial se encuentra ubicada en Lote 5 Manzana 70 del Parque Industrial Ing. SNOPEK, (4612) Palpalá – Provincia de Jujuy. Su actividad principal es la fabricación de grasa bovina. Pal-Gras tiene las siguientes operaciones para obtener su producto: El proceso se inicia con el pesaje de la materia prima (grasa de supermercados o frigoríficos) a utilizar, y en la mesa de clasificación se separan las partículas extrañas (huesos, cuero, etc.) que podrían venir junto a la grasa adquirida. Inmediatamente el material alimenta la picadora donde la materia prima adquiere un tamaño uniforme y reducido para ser procesado. Lo producido en la picadora es introducido a la olla de cocción. La capacidad de la olla es de 1000 Kg., siendo la producción por ciclo de 800 Kg. aproximadamente, para un tiempo de procesamiento de 2 horas 15 minutos. La olla es calefaccionada por un hogar alimentado con leña. Una vez derretida la grasa y cocinada, todo el contenido es enviado al tacho Decantador, en el mismo se separa la Borra de grasa, que junto al chicharrón alimenta una prensa hidráulica de donde se obtiene panes de borra que son vendidos a criadores de cerdos para la alimentación de los mismos o para alimento de perros. La grasa liquida del decantador es enviada al tacho agitador –enfriador. Allí la grasa ingresa con una temperatura de 75 a 80° C y mediante un sistema de agitadores mecánico la grasa disminuye su temperatura hasta 50 ° C, mientras se logra su homogenización. En esta etapa se agrega a la grasa un saborizante, siendo la relación de adición de 5 litros cada 2000kg de grasa. La grasa a 50° C es enviada a la envasadora automática donde se obtienen grasa en paquetes plásticos de 1 Kg. Los envases obtenidos son preparados para la venta en cajas de 12 unidades o en cajas de 27 Kg. Se comunica que el Informe de Situación Ambiental se encuentra a disposición del público en general para su consulta, en las oficinas de la Dirección Provincial de Políticas Ambientales y Recursos Naturales, sita en calle San Martín N° 518 de S.S. de Jujuy. Publíquese en el Boletín Oficial de la Provincia durante tres (3) veces en cinco (5) días.- SAN SALVADOR DE JUJUY, 12 de octubre de 2010.-

15/18/20 OCT. LIQ. Nº 91203 $ 26,00.-