CONCEJO DELIBERANTE DE SAN SALVADOR DE JUJUY .-

EXPTE. N° 525-X-2025.-

EL CONCEJO DELIBERANTE DE LA CIUDAD DE SAN SALVADOR DE JUJUY SANCIONA LA SIGUIENTE

ORDENANZA N° 8200/2025.-

ARTICULO 1°.-     Impleméntese   el   Programa   “GPS del   Sabor   Jujuy”, destinado a promover, visibilizar y consolidar la oferta gastronómica de la Ciudad de San Salvador de Jujuy.-

ARTICULO 2°.-     El programa “GPS del Sabor Jujuy” tendrá como objetivos:

1. Difundir la diversidad y calidad de emprendimientos gastronómicos locales, tales como bares, restaurantes, confiterías, casas de té, cafeterías, pastelerías, cervecerías, heladerías y otros afines.
2. Impulsar el turismo gastronómico, integrando la propuesta culinaria local a los circuitos culturales, recreativos y turísticos existentes.
3. Fortalecer el desarrollo económico del sector gastronómico, con especial atención a emprendimientos familiares, juveniles y liderados por mujeres.-

ARTICULO 3°.-     En el marco del programa, el Departamento Ejecutivo Municipal deberá implementar, a    través    de   las   áreas correspondientes, las siguientes acciones:

1. Código QR gastronómico: Instalar en espacios culturales, turísticos y de tránsito frecuente (como teatros, cines, museos, paradores turísticos, centros comerciales y hoteles) códigos QR que dirijan a un mapa interactivo con los establecimientos gastronómicos ubicados en un radio máximo de 500 metros, detallando productos destacados, especialidades, días y horarios de atención.
2. Feria Gastronómica “Sabores de Jujuy”: Organizar anualmente una feria gastronómica en coincidencia con el receso invernal, destinada a exhibir, fortalecer y posicionar la gastronomía local como expresión cultural y motor de empleo.
3. Acciones promocionales y de capacitación: Impulsar campañas de promoción, degustaciones, circuitos temáticos y jornadas de capacitación para emprendedores del sector, incluyendo temáticas de buenas prácticas, innovación, turismo y sustentabilidad.
4. Inclusión digital y financiera: Promover, en articulación con entidades bancarias, el acceso a herramientas financieras y tecnológicas para los emprendimientos gastronómicos, facilitando su crecimiento y formalización.

ARTICULO 4°.-     En el marco del programa “GPS del Sabor Jujuy”, el Departamento Ejecutivo      Municipal      podrá     desarrollar    y    difundir   circuitos gastronómicos  barriales o temáticos, que articulen la oferta culinaria con atractivos culturales, históricos o paisajísticos de la Ciudad, tales como:

1. Casco histórico y peatonal Belgrano.
2. Barrios Ciudad de Nieva, Castañeda y Los Perales.
3. Áreas de influencia turística como Termas de Reyes, Yala o Guerrero, en articulación metropolitana. Los recorridos podrán ser autoguiados (mediante QR o mapas digitales) o presenciales mediante coordinación con operadores turísticos, centros vecinales o entidades culturales.

ARTICULO 5°.-     Facultase al Departamento Ejecutivo Municipal a celebrar convenios con instituciones públicas o privadas, cámaras empresarias, universidades, entidades bancarias, y organizaciones de la sociedad civil, para desarrollo y fortalecimiento del programa y a fin de brindar capacitaciones emprendedores gastronómicos sobre:

1. Atención al cliente, hospitalidad y turismo gastronómico.
2. Gestión de emprendimientos, costos y planificación comercial.
3. Marketing digital y fotografía del producto.
4. Higiene, manipulación de alimentos y normativa vigente.

Las capacitaciones podrán dictarse de manera presencial o virtual, y se otorgarán certificados oficiales de participación.-

ARTICULO 6°.-                      El Departamento Ejecutivo Municipal deberá reglamentar la

presente Ordenanza en   un   plazo   no   mayor   a   noventa   (90)   días desde

su promulgación.

ARTICULO 7°.-     Comuníquese al Departamento Ejecutivo. Cumplido, archívese.-

SALA DE SESIONES, jueves 16 de octubre de 2025.-

Dr. Gastón José Millón

Vice-Presidente 1º

Concejo Deliberante de la Ciudad de S.S. de Jujuy